dancyuは愛読してまして愛するがゆえ今回はムチ打ちます。ピシピシ！というのはですね、あの「ミシュラン」が出たとき、「ったく、外国の格付けなんか、今時そんな喜ぶやつもおらんでしょ」と思ってたら、即日完売が続出とかで、「あーあ」な感じだったんですよ。「ケッ！」って感じだったんですよ。それなら、常日頃からいろんなジャンルの取材しているdancyuさんのほうが全然有益でしょ。そう思ったもんで、書店に並んでおった『全部うまい店2008年版』を買ってきたんですわ。ま、この手の年末に出るレストランガイド群は、５年くらい前に相当読み込んで、それからだらだらと買い続けてたんですが、ま、同じ店が出続けるので、僕的には、もう不要と判断してたんです。でもでも、今回は『ミシュラン』よりも、日本のもののほうがいいよなぁということを再確認するために買ったんですが、これがダメダメ。いやね。２０００年に発行されてたdancyuの『全部うまい店』ってのは、すごく便利でクオリティも高かったんですよ。だから今回も良いに違いないと思ったんですが、なんだかなぁ。まず、決定的にダメなのは、この２００８年版は、dancyuで２００６年の１２月から２００７年の１１月までに掲載された店を、編集して再構成しているだけなんですわ。なんつーか、こういう年度末のやつってマンネリでもいいから、寿司のベストはこことか、そういう総括的なものであって欲しいでしょ。そんな本誌で紹介したからといって、大阪の焼肉やとか、新潟のやきそば屋とか載せられてもなぁ。だから、いわゆる決定版的な装いなのに、単にdancyuさんの都合による１年のまとめになっているのが、最大のガッカリ。これは使いにくいしつまらんです。あと、文字数が少なすぎ。店の数をたくさん載せる必要があったためか、１店に対するネームが少なすぎるから、もう頭悪い文章の連続になってて読む楽しみが皆無。だいたいベースのフォーマットだと１店につき８０Ｗくらいなんだけど、８０Ｗなんか何も書けないでしょ。東京ウォーカーじゃないんだから。やっぱその良さを伝えるには、それなりの文字数が必要でしょ。ＭＡＰとか後ろにまとめて入れてその分ネームにするとか、もしくは文字数をたくさん取る店を決めて、似たような店はデータにするとかいろいろ方法がありそうなもんなのになぁ。このへんもダメダメ。つーか、最近、dancyuの本誌もなんかつまんなくなってきたんだよなぁ。いちばん感じるのは記事広告が多すぎです。隙さえあれば記事広入れようって感じで、読んでて萎える。記事広ってセンスが重要で、センスがない人が作ると広告丸出しって感じになるんですが、まさにそんな感じ。ま、これは編集だけでなく広告出している会社側のセンスがないのかもですけどねぇ。昔は缶詰大会やったりとか、買い食いでコロッケ食ったりとかもっと楽しそうだったのになぁ。あと、最近、酒の特集が多いけど、あれツマランですね。日本酒とかワインとか焼酎とか、ビンをずらずら並べて「これ旨い」とか「これ香りがいい」とかいうやつ面白くない。酒なんて、特に日本酒なんかそうですが、ひとつのお店にそんなにたくさん種類は不要です。５種類くらいでもいい。それを店が自信をもって薦めてくれたらそれでいい。ワインもそう。店に何本あるとか、客にとっては別段深い意味はないと思う。それより料理に応じて季節ごとに酒がいろいろ変わるほうがいいよね。（バーはたくさん種類があるほうが楽しいけどね）つまり、飲んでもない酒をビンだけ並べて解説されても、こっちは酒屋じゃないだからって気がする。それよりも、ワインを面白く飲ませてくれる店とか、シングルモルトを旨いツマミとあわせてくれる店（これこないだ『ダカーポ』で上手に特集してた